ಇನ್ನೊಂದು ಅಕ್ಷರಂಗಳ

"ಹರಿವ ಲಹರಿ"ಯ ಹಾದಿ->->->

ಹೀಗೊಂದು ಯೋಚನೆ:

*ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯೆಂದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ; ಹಾದಿಯ ಕೊನೆ.*

Friday 6 February, 2009

ಹಿಂದಿನ ಕಂತೆಗಳು- ಇಂದು ತೆರೆದಾಗ...೦೨

Vegetarianism - Health and Ethical Reasons

Vegetarian diet, well planned and balanced, will help us improve our health by reducing the risk factors for Four Major Killer Diseases; and also help other animals live a better, peaceful life of their own.

In America, most people die due to one of these major killer diseases- Heart Attack, certain types of Cancer, Diabetes, and Obesity. There are scientific studies done to show that people with less animal fat in their blood have less chance of getting these health problems. Alternate to Meat-Centered diets, vegetarian diets, four main types of them, provide all nutrients and minerals, when planned well with balanced proportions.
Veganism (only Plant products, not even Honey), Lacto-Vegetarianism (Plant products and Dairy products), Lacto-Ovo-Vegetarianism (Plant, Dairy, and Egg in the diet), Semi-Vegetarianism (NO to Red Meat and occationally consume chicken and fish. This has two sub groups, Pesco-Veggies and Pollo-Veggies – one who eat Fish and other Chicken). There are three newer branches of Vegetarianism, Sproutarianism (mostly sprouted seeds as primary diet), Fruitarianism (nothing but fruits, juicy and dry; which includes nuts and seeds, fruits like tomatos, eggplants, legumes etc.), and Raw-Foodism (anything that is not cooked beyond 118*F, the point at which the enzymes begin to be destroyed).

Besides, nearly 150 million “livestock” animals are “Killed” for food in the U.S. alone, each year. Almost all of these animals are::
- castrated, dehorned, have their tails cut off, ears notched, and teech clipped without the use of anesthesia;
- kept in conditions so cramped that they cannot turn around, fully stretch;
- they must lie in their own excrement, resulting in limb ulceration and upper respiratory illnesses;
- transported in overly crowded trucks, in extreme weather conditions; they succumb to heat exhaustion in summer and in the winter pigs and cows freeze to the sides of trucks and their skin is torn off to release them;
- some are slaughtered cruelly on the factory farm itself;
To protest against these animal cruelties, PETA has filed for a pitition, appealing for an Act, that the animals should be treated Humanely, from the day they were born, though they were bred to be slaughtered, till they become a consumer product.

We- Humans, Homo sapiens, as named by biologists, are gregarious in nature; that is, we are social creatures. Also, we are built to consume what we can digest easily. Specifically Fruits and Vegetables. Mother Nature has provided us with bounty of those supplies, and human race has learnt to cultivate a lot more varieties through years of experimenting and experience. When we have a choice “to live and let live”, why kill other animals for our food? How do we feel when a human being is attacked by a shark in the ocean, a lion in African Savanah, or a tiger in the forest of snow clad Syberia? We feel sad, extremely hurt if the person was near and dear one to us. We have feelings about other humans, attachments, emotional bindings to our own kind. Why not extend it to other creatures, who help us in our progress as mankind?

“We Are What We Eat”, says one scripture. If we really read carefully, no religion of the world asks its followers to kill other animals for their food. Then, Why Kill? Let us stop killing animals for our food. Let us be Vegetarians; Lacto-Ovo, I call Semi-Vegetarians, at least, if not total Vegans. Bottom line is, we don’t have to kill other animals to keep ourselves alive and healthy. Today, let’s say “WE WON’T”.

McAlpine, Ken. “Eating Less Meat? – Better Read This.”
Reader’s Digest May 2001 Pp 47-51
Heber, David; M.D. “Eat By COLOR – Nature’s secret nutritional code”
Reader’s Digest May 2002 Pp 138-141
Web Sites:
Corliss, Richard. “Should We All Be Vegetarians?” Time (Web Edition), Sat’day, July 06. 2002.

(Outline of Persuasive Presentation - class assignment- 23- July-2002)


sunaath said...


ಸುಪ್ತದೀಪ್ತಿ suptadeepti said...

ಕಾಕಾ, ಯಾಕೆ ನಿಮಗೆ ಆಘಾತವಾಗಿದೆ?
ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರಿಸುವಿರಾ?

Santhosh Rao said...

Really nice article.

Human beings or our ancestors were vegetarian by nature. our body structure is also suited for veg not for meat.There are some studies show meat can destroy our kidney

(i dont know who has quoted this)

"The beef industry has contributed to more American deaths than all the wars of this century, all natural disasters, and all automobile accidents combined".

Yes you are right - "Let us stop killing animals for our food"
we dont have rights to take the life of a animals for the sake of the our body

ಸುಪ್ತದೀಪ್ತಿ suptadeepti said...

ಧನ್ಯವಾದ ಸಂತೋಷ್.

ನಮ್ಮ ಮೂಲಪುರುಷರು, ಆದಿ ಮಾನವರು ಶಾಕಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ರೀತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವತನಕ ಅವರೆಲ್ಲ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಗ, ಅದು ಅವಶ್ಯವೂ ಆಗಿತ್ತು; ಬೇರೇನೂ ಸಿಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ ಅನ್ನುವ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ, ದವಸಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತ ಮೇಲೆಯೇ ಶಾಕಾಹಾರದ ಶಾಖೆ ಹಬ್ಬಿತು.

ಬೀಫ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ- ಅವರು ಬೀಫ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಎಂದುಕೊಂಡು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿ ಬಹುತೇಕ ಛಳಿಪ್ರದೇಶದ ಜನರೆಲ್ಲ "ರೆಡ್ ಮೀಟ್ ಭಕ್ಷಕ"ರಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ರೆಡ್ ಮೀಟ್ ಅದರದ್ದೇ ಆದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯಾದರೂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣ ಸತ್ವ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿ; ಅನೀಮಿಯಾ ತಡೆಯುತ್ತೆ) ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟೆರಾಲ್ ನಮ್ಮನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಯೇ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ (ಅದರಲ್ಲೂ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ) ಬಹುದೊಡ್ಡ ಕಿಲ್ಲರ್ ಡಿಸೀಸ್. ಇದನ್ನೇ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಕೊಟೇಶನ್ ಹೇಳುತ್ತಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಕಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟೆರಾಲ್ ಇಲ್ಲ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ -ಘನೀಕರಿಸಬಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬು- ಇದೆ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟೆರಾಲ್ ಅಲ್ಲ).

ಈ ರೆಡ್ ಮೀಟಿಗಿಂತ ವೈಟ್ ಮೀಟ್ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ (ರುಚಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯೆನ್ನುತ್ತಾರೆ ರಸನೆದಾಸರು). ಅದಕ್ಕೇ ಬರೀ ವೈಟ್ ಮೀಟ್ ಬಳಸುವವರನ್ನು ಸೆಮಿ-ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದ ಹೊಸದರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಹೊಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ, ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಅಂತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಈಸ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಅಂಡ್ ಫಿಶ್ ಓಕೇ?" ಅನ್ನುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಒಮ್ಮೆಯಂತೂ ಕೋಳಿಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರೆಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದದ್ದನ್ನು ಹಾಗೇ ತಂದುಕೊಟ್ಟಿದ್ದಳು. ಶುದ್ಧ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಬೇಕು, ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಕೂಡಾ ಬೇಡ ಅಂದರೆ, ಅಲ್ಲೇ ಟೇಬಲ್ ಬದಿಯಲ್ಲೇ ನಿಂತು, ಸಲಾಡಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಕ್ಕಿ ತೆಗೆಯಲು ಶುರುಮಾಡಿದಳು. ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನದೆ, ಬಿಲ್ ಕೊಟ್ಟು ಬಂದವರು ಮತ್ತೆ ಆ ರೆಸ್ಟುರಾ ಕಡೆ ತಲೆ ಹಾಕಿಲ್ಲ. ಹೀಗಿತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. "ನೋ ಮೀಟ್, ನೋ ಎಗ್, ನೋ ಚಿಕನ್, ನೋ ಫಿಶ್" ಅನ್ನುವ ಪಟ್ಟಿ ಕಂಠಪಾಠವಾಗಿದೆ.

ಪಯಣಿಗ said...

Very persuasive indeed. I think there are some more categories like....

Situational Vegetarianism...its subcategories include

1. Vegetarian only at Home (maneyalli anna-haalu, horagade koLi kaalu!)
2. For NRIs - vegetarian when in India or when parents are visiting them!
3. Vegetarian on certain days of the week or on certain occasions.

ಸುಪ್ತದೀಪ್ತಿ suptadeepti said...

ಹೌದು ಪಯಣಿಗ, opportunistic ಜನರು ಇರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲ ಕೆಟಗರಿಗಳೂ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಶಾಕಾಹಾರ ಏನೂ ಸಿಗದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬದುಕಬೇಕಾದಾಗ ನಿರ್ವಾಹವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಾದವರೂ ನನಗೆ ಗೊತ್ತು.
ಇವೆಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ತಕರಾರಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, "ಮಾಂಸಾಹಾರ ಬಿಟ್ರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಹೆಲ್ದೀ ಅಲ್ಲ; ಮಾಂಸಾಹಾರ ತಿನ್ನದವರು ಮನುಷ್ಯರೇ ಅಲ್ಲ(??)" ಅನ್ನುವಂಥ ಮಾತನ್ನಾಡುವವರ ಎದುರು ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಏಳುತ್ತವೆ.